2018年11月29日木曜日

環七 下頭橋ラーメン

こんばんは、こうちゃんです。

一時期、トンコツラーメンが東京中で流行した際に流行ったスタイル、

背脂チャッチャッ系

よく煮込んだトンコツスープに、さらに煮込んだ背脂を振り掛ける、というスタイルなのですが、こちら、15,6年前に、環七沿いで人気を博した、「土佐っ子」というラーメン屋が、
ときわ台に移転してきたお店になります。

お店の方はこちら

環七沿いで伝説的に流行し、今もときわ台で名をとどろかせる、
超激こってりの背脂チャッチャッ系ラーメン屋です。

店内、カウンター7席ほどの小さい店舗ですが、
入った時か、店中にトンコツのにおい、好きな人はいいですが、
苦手な人は店の前通るのもきついかもですね。
私は大好きですが。
そして、店内一歩歩くたびに転びそうになるほど、床が背脂でカピカピですw
これは問題かと思いますが、二郎系の店もそうなのでスルーでw

そして、肝心のラーメンは、というと、普通のトンコツラーメンの倍はあるんじゃないか、という、粒状脂たっぷりのスープに、さらに麺を入れた後に、これでもか、というほどまた背脂をふりかけてる!!
これはこってりになりますね。
そこに少し焦がしたような香ばしいチャーシューが乗り、
超絶こってりの伝説の下頭橋ラーメンのできあがりです。

口当たりは、脂のおかげでまろやかで、
スープがそれだけで一品で通用するようなうまさの塊です。

麺にもよくからみ、背脂もおいしくいただけて、あの独特の香りが病みつきにさせるのか、
食べている時は脂も気にならず、勢いよく完食できます。

ときわ台から上板橋方面に結構歩いた先にあるお店ですが、
これは要チェックのお店です。

メニュー
ラーメン     750円
チャーシューメン 950円
各中盛50円増し 大盛100円増し
味的評価 ☆☆☆☆☆


こうちゃん

2018年11月22日木曜日

つけ麺 なかむら

こんばんは、こうちゃんです。

渋谷の人気つけ麺屋なかむら!!
コクのある醤油つけ麺のおいしいお店です!!
渋谷のちょっと道玄坂から奥まった部分で営業しているお店で
若干わかりにくい場所なのですが、
各所で人気の名店で、
有名人も数多く訪れています。

タイプとしては、
醤油ラーメンに少し脂が浮かび、やや甘めのスープが基本になります。
それに、魚粉やたまねぎのみじん切りは入れ放題

麺もつけめん屋らしく、
並盛り(220g)、中盛り(330g)、大盛り(440g)が同料金で食べられます。
また、麺の種類も選ぶことができ、

中太ストレート麺
極太ちぢれ麺

から選ぶことができます。
※個人的には極太ちぢれ麺がオススメ

ラーメンの方も、並盛り、大盛りが同料金です。
コストパフォーマンスもよく、
生ビールもグラスですが、なんと200円で、
仕事帰りに一杯ラーメン&ビールやってきたい時などにオススメ
ラーメン屋としては珍しく、
4人がけテーブルがふたつあるのもポイント高いです。

メニュー
醤油つけ麺  720円
辛味つけ麺  720円
味噌つけ麺  820円
肉つけ麺   900円
醤油ラーメン 720円
塩ラーメン  720円
油そば    650円
お試し油そば 380円
一品水餃子  350円
生ビール(グラス)200円

味的評価 ☆☆☆☆


こうちゃん

2018年11月15日木曜日

濃厚大盛り系麺屋武蔵武骨外伝

こんばんは、こうちゃんです。

都内各地にコンセプトを変えた店を次々展開しているラーメン屋、

麺屋武蔵

その多くがレベルが高く高評価で、
そこの、渋谷に開いた濃厚つけ麺店

麺屋武蔵 武骨外伝

ラーメン店密集地区の中心地な
※わずかに1分歩く圏内に他に6店舗もラーメン屋がある

主な人気メニューは、つけめんで、麺はたっぷり、
小(麺1玉)
中(麺1.5玉)
大(麺2玉)
特盛り(メニューには出ていないが何玉でも)
が同料金
つまり、要は、麺何玉頼んでも同料金
スープは、鳥をベースにした動物系と、
かつお節等の魚介系のダブルスープ方式。
麺を食べ終わるとスープも無くなってるほどの濃厚スープ。
味も濃厚で、ドロドロのスープが、
歯ごたえいいもっちり中太麺によくからみ、
また、動物系がトンコツより鳥中心なため、
濃すぎて口飽きすることもなく、最後までおいしくいただける。
お腹が減っている時は、ここで特盛りオーダーして、
思う存分麺を味わってみるとよいかと思われます。

また、つけ汁の割りスープも変わっていて、
麺に使用する小麦粉を溶いたドロっとした割りスープがもらえる。
※つけ麺は、スープが通常のつけ麺とさらに濃い目のつけ汁になる濃厚つけ麺(100円増し)とがある。

メニュー
つけ麺   750円
濃厚つけ麺   850円
味玉つけそば 850円
外伝つけそば 1000円
つけめんの麺は何玉でも同料金

評価 ☆☆☆☆

量も含めて考えれば ☆☆☆☆☆


こうちゃん

2018年11月3日土曜日

旭川らーめん 男旭山

こんばんは、こうちゃんです。

まだまだ珍しい旭川ラーメンの店
男旭山
です。
一時期さっぽろラーメンが隆盛を誇った後に、徐々にではありますが、広まってきた、
旭川ラーメン
特徴としては、北海道発祥でありながら、味噌はあまり使わず、
多くは豚骨中心動物スープと煮干中心魚介スープのダブルスープ方式の店が多いです。
こちらもその例に漏れず、豚骨&魚介の旨味の濃いラーメンです。
店では、しょうゆ、塩、味噌、とメニューがあり、
具の多い「男**ラーメン」、といった特殊メニューが並びます。
立地的に夜遅くまで客足が途絶えないのもあり、
朝4時までやっていて、飲み後のラーメン屋としてもよく利用されています。

メニュー
旭川らーめん 700円
男旭山らーめん 890円
旭川ちゃーしゅーめん 950円
旭川ねぎらーめん 850円
男みそらーめん 800円
白めし 150円
肉めし 250円
ぎょうざ 300円

味評価 ☆☆☆

こうちゃん