ちょっと特殊なこってりさを出したラーメン、
マヨネーズラーメン
というものが世には存在します。
割ととんこつラーメンなどがベースのことが多く、
そこにマヨネーズをドバドバと入れる、という、すごいラーメンです。
塩分などはマヨネーズを想定して調整してあるので味つけとしてもちょうどよく、
卵分がこってり感をアップさせていて、
マヨネーズ好きにはたまらないことはもとより、
普通の人にもおいしい仕上がりになっていることが多いです。
まだメジャーではないですが、時折ラーメン屋さんの特別メニューで見かけます。
こうちゃん
